La Corallina es un salami producido históricamente en Umbría a través de los secretos del procesamiento de la carne de cerdo. Al corte, la Corallina es unida y compacta; el sabor de la parte grasa, íntimamente ligada a la parte magra, deja el gusto con el carácter acentuado que distingue al producto Fratelli Ansuini. Un salami delicioso y refinado, apto también para los paladares más refinados. El Salame Corallina se elabora con carnes seleccionadas, finamente picadas, a las que se añaden dados de manteca de cerdo, pimienta, sal, hierbas aromáticas y vino blanco. Es libre de gluten.
PESO:alrededor de 500 gramos - producto sujeto a pérdida de peso natural.
INGREDIENTES: carne de cerdo, sal, dextrosa, pimienta, ajo. Conservante E250 - E252. Antioxidante E301
ALMACENAMIENTO: Lugar fresco y seco.
PLAZO MEDIO: 2/3 meses.
MARIDAJES RECOMENDADOS: La Corallina es el salami que también se utiliza en el tradicional desayuno de Pascua de Umbría; se acompaña de cheesecake de pascua, capocollo y huevos.
Valores nutricionales por 100 gr de producto:Energía 1755 kj 424 kcal Grasas de las cuales saturadas
36 g 11,50 Carbohidratos de los cuales azúcares 0 g 0 g Proteínas 25,00 g Sal 4,15 g
PRODUCTOR:Antica Norcineria F.lli Ansuini Snc di Ansuini W. & C.