Salame del Contadino es el salami típico de la tradición campesina de Umbría, bien condimentado y muy sabroso, molido y relleno según recetas antiguas.
PESO:alrededor de 250 gramos - producto sujeto a pérdida de peso natural.
NOTAS ESPECÍFICAS: Salami curado de grano medio/grande.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Maduración mínima de 6 días; tripa no comestible.
INGREDIENTES: Carne de cerdo, sal, leche desnatada, polvo, pimienta, aromas naturales, ajo.
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Antioxidante E300, conservante E252, E250.
ALMACENAMIENTO: Lugar fresco y seco.
PLAZO MEDIO: 3/4 meses.
PRODUCTOR:Pizzoni Adelmo y C snc
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100gr DE PRODUCTO:valor energético 450 kcal/1864kj, grasas 38,1g/de las cuales saturadas 13,9g, hidratos de carbono 1,5g/de los cuales azúcares 1g, proteínas 22,4g, sal 3,95g
COMBINACIONES RECOMENDADAS: salchichón típico de la tradición norcina para consumir en cualquier momento del día. Combinado tradicionalmente con la pizza de queso Pasqualina, es sabroso tanto como relleno de bocadillos como como aperitivo junto con pan y focaccia o como plato fuerte en el característico plato mixto.