Ningún otro territorio del vino italiano es capaz de expresar una calidad media tan alta en Sauvignon como Friuli-Venezia Giulia. El clima y la tierra de los Colli Orientali son lugares perfectos para producir un sauvignon caracterizado por un gran clasicismo, aromático Y complejo . Un vino blanco de absoluta excelencia, capaz de rivalizar de igual a igual con las mejores interpretaciones francesas.
- Características : Amarillo pajizo, alnariz expresa inmediatamente toda la intensidad y tipicidadolfativo típico de la vid. Aromas a pomelo, grosellas, flores frescas forman parte de un bouquet caracterizado por un amplio y generalizado componente vegetal. Enboca es seco, completo y cautivador. Fresco, elegante, relajado, muy bebible, es un gusto cuyo sello estilístico es muy reconocible y que cierra con una agradable nota refrescante, de excelente persistencia.
- Maridajes : Elegante y fresco, el Sauvignon de Bastianich va bien con platos vegetarianos. Risotto con espárragos, pero también sopas de temporada.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Friuli Venecia Giulia.
VIÑAS: 100% Sauvignon Blanc.
GRADACIÓN: 12,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 4/8..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Bodega Bastianich - Cividale del Friuli (UD).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Bodega Bastianich
El vino que bebemos tiene una historia intensa, es parte de una tradición con raíces muy profundas y muchas veces viaja por todo el mundo para llegar a nuestra mesa. La empresa Bastianich, fundada en 1997, consta de 27 hectáreas de viñedos. Todos los viñedos están ubicados en los Colli Orientali del Friuli, en dos áreas distintas dentro del área DOC La historia de esta tierra tiene raíces profundas. La viticultura en esta región se practica desde el siglo II a. , con la llegada de los romanos quienes primero plantaron la vid. La tradición milenaria, el particular suelo arcilloso-margoso llamado "ponca" y los numerosos microclimas creados por los vientos de los Alpes Julianos y la proximidad al Mar Adriático hacen de la región de los Colli Orientali del Friuli una de las más adecuadas de Friuli Venezia Giulia. Son estas características únicas las que permiten que los vinos de este Doc sean particularmente elegantes y minerales, con un fuerte carácter que comunica plenamente el terroir.