La vid, de origen francés, fue introducida en Friuli durante la dominación de los Habsburgo y fue divulgada a principios del siglo XX. El Sauvignon de Livio Felluga es la mejor expresión de la vid en el terroir de las colinas de Friulian. Un homenaje a sus colinas es la famosa etiqueta del mapa geográfico con la que Livio Felluga ha conquistado el favor del mundo, contando la historia de una Italia que supo creer en el poder de las colinas cuando eran las fábricas las que atraían a los trabajadores, transmitiendo a sus hijos y sus botellas, el amor por la tierra y la pasión por el vino.o.
- Características : El Sauvignon DOC 2019 "Livio Felluga" es un vino fresco y cautivador, de aromas inconfundibles y múltiples en los que destacan notas de fruta exótica, pimiento amarillo, hojas de tomate, menta, lantana y boj. Es un vino de tradición friulana que viene con unacolor amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos; lleno, brillante y fresco. losaroma es intenso, típico, elegante y articulado.
- Saboreo : La riqueza de aromas destaca la fruta con grosella negra, maracuyá, melón blanco; flores con lantana, flores de saúco, azahar; especias con chile y jengibre; y frescura con hierba limón, orégano, mejorana y hojas de menta. Las notas varietales de boj y hoja de tomate se combinan con ligeros toques cítricos de lima y pomelo. En boca es amplio, fresco, rico y equilibrado. La complejidad de los aromas encuentra excelente correspondencia en el paladar. Toques de lima y salvia se mezclan con una explosión de frutas tropicales y frutas maduras. Gran frescura, sabor agradable y acidez equilibrada. Excelente como aperitivo, va muy bien con espárragos, sopas de verduras, purés de legumbres y pescados en escabeche.
- Maridajes : Un vino versátil, que va bien con los aperitivos, pero también con platos a base de pescado. Estoy en una zona donde es fácil recoger espárragos trigueros, que cocinados con huevos frescos, encuentran en este vino fresco y resolutivo su digno compañero como ellos.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Friuli Venecia Giulia.
VIÑAS: 100% sauvignon.
GRADACIÓN: 13% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 8/10..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Livio Felluga - Corno di Rosazzo (UD).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
HistoriaLivio Felluga
Es fácil entender cómo la historia de Livio Felluga y su vino se entrelaza con la historia de esa tierra particular que rodea el extremo noreste del Adriático, el punto de contacto entre el Mediterráneo y Europa central. Historia de fronteras que han cambiado varias veces, imperios que han desaparecido, guerras pasadas... de gente que ha parado aquí. Es la historia de un hombre que atravesó dos guerras mundiales, vivió primero en el Imperio austrohúngaro y luego en el joven Reino de Italia, y vivió en la costa rocosa de la península de Istria y en la laguna de Grado. Livio Felluga se mudó a Friuli a fines de la década de 1930, para instalarse en los suaves contrafuertes de las colinas de Rosazzo. Su sueño de producir vino de montaña fue interrumpido por el llamado al frente. Por si fuera poco, el regreso a Italia no fue fácil para los veteranos de la Segunda Guerra Mundial: las fronteras físicas, políticas y étnicas habían cambiado, distorsionadas para siempre, como el paisaje agrícola y social del propio cerro. La población campesina se fue marchando, empobreciendo aún más la tierra y abandonando cultivos, valores y tradiciones ligadas a ella. Livio Felluga tuvo que emprender una nueva batalla para revivir la colina, convencido de que solo el renacimiento de un cultivo de calidad podría devolver la vida al campo friulano. Con gran coraje comenzó a restaurar los antiguos viñedos de Rosazzo y plantar otros nuevos, introduciendo ideas y métodos innovadores. Un trabajo duro, emprendido con gran tesón y pasión que lo llevará a lo largo de los años a crear una de las realidades empresariales más bellas y significativas del Belpaese, adquiriendo de lleno el título de refundador de la tradición vitivinícola friulana y actor de referencia de la Renacimiento del vino italiano.