Nella Tenuta di Baglio Sorìa, Firriato ha avviato da tempo un importante progetto enologico fondato sulla produzione di vino in regime biologico. Nasce così Caeles Syrah, rosso biologico e vegano, ottenuto dalle uve dell’internazionale Syrah coltivate nella tenuta. Il vitigno a bacca rossa assume caratteristiche genuine e salutari, che richiamano il rispetto per la natura perseguito dall’azienda e la vocazione a produrre vini di altissima qualità. Un vino caldo, ricco di fascino, caratterizzato dal colore rubino intenso. L’utilizzo di lieviti endogeni selezionati in cantina, testimonia l’intenso legame con il territorio siciliano che esalta alla perfezione tutte le qualità tipiche della varietà internazionale più coltivata in Sicilia.
Caratteristiche: color rosso intenso con venature tendenti al nero, olfatto ricco di nuance che ricordano frutti rossi della campagna trapanese. Al bouquet fruttato si aggiungono note floreali e speziate. In bocca è gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, di ottima beva.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Sicilia.
VITIGNI: 100% Syrah.
GRADAZIONE: 13,80% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Firriato Distribuzione Srl - Paceco (TP).
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Firriato Terroir Autentico
A Trapani, alla fine degli anni ’70 Salvatore Di Gaetano ha dato il via a quella che oggi è una delle realtà vitivinicole più importanti della Sicilia.
Oltre 400 ettari vitati, suddivisi in 6 diverse tenute, delle quali una è situata sulle pendici dell’Etna, una si trova sull’isola di Favignana, mentre le altre appartengono al territorio della provincia trapanese.
La Cantina: quando innovazione e tecnologia esaltano il valore della natura. La chiave di volta del successo di Firriato poggia su un ineluttabile assioma: la perfetta e meticolosa cura in tutti gli aspetti del ciclo produttivo dal vigneto alla cantina. Firriato, con il tempo, ha saputo conquistarsi un posto nel gotha dei brand più apprezzati dalla critica enologica internazionale e dai consumatori poiché si è fatto custode di un patrimonio ampelografico di grande spessore e di elevata qualità che è riuscito a mettere a frutto con vini unici per complessità e stile produttivo. Vendemmia dopo vendemmia la sfida è stata quella di riuscire a mantenere standard elevati di eccellenza, con lo scrupolo di valorizzare le caratteristiche uniche di ogni tipologia di uva proveniente da contesti produttivi esclusivi.