Aquí estamos ante un Pas Dosè 100% chardonnay, nacido tanto en las colinas de Pressano como en el Val di Cembra, donde las alturas alcanzan los 700 metros. La vendimia comienza a finales de agosto y termina a principios de septiembre, y la uva se procesa en contenedores de acero en los que se mantiene la temperatura bajo control. El vino espumoso permanece sobre sus lías en botella durante 36 meses, donde la magia de la DOC Trento cobra vida en su totalidad. Finalmente, una vez finalizadas las operaciones de degüelle, reposa otros 6 meses en el silencio de las bodegas de San Leonardo. El “Marchesi Guerrieri Gonzaga” es una burbuja elegante, dotada de ese carácter identitario que remite inmediatamente al terruño de las maravillosas montañas del Trentino.
De color amarillo pajizo, con ligera tendencia al oro, en nariz se abre a envolventes notas florales, que dejan paso a los habituales aromas de levadura y pastelería. Entra en boca con un sorbo de cuerpo medio, caracterizado por un marcado hombro ácido -que favorece la fluidez de la bebida- y por una sabrosa mineralidad.
TAMAÑO: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN:Trentino.
UVAS:100% Chardonnay.
TEMPERATURA DE SERVICIO:8°/10°.
GRADO ALCOHÓLICO:12,5% vol.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR:EMPRESA AGROPECUARIA TSL SAS DI A. GUERRIERI GONZAGA Y C.
NOTAS ESPECÍFICAS:Contiene sulfitos.
MARIDAJES RECOMENDADOS:Primeros platos de pescado, Platos principales de pescado.