Plenum es el Verdicchio Riserva Umani Ronchi, un tipo previsto por la disciplina de producción que requiere un período mínimo de envejecimiento de 18 meses, de los cuales al menos 6 están embotellados. El nombre, del latín Plenum, quiere sugerir las características de plenitud, complejidad y estructura. Es un vino que se puede apreciar por su larga persistencia y por la riqueza de aromas y aromas, que combinados con su gran elegancia, lo hacen único. Las primeras añadas se produjeron a partir de una parcela del viñedo Villa Bianchi, hoy el Plenio es la expresión de un viñedo situado a mayor altura, cerca del pueblo de Cupramontana, en una de las zonas históricamente más adecuadas para la producción de Verdicchio.
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN : Marca.
UVA : 100% Verdicchio.
TEMPERATURA DE SERVICIO : 12/14.°.
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO : Lugar fresco lejos de la luz solar.
NOTAS ESPECÍFICAS : Contiene sulfitos
PRODUCTOR : Bodega Balneario Umani Ronchi
COMBINACIONES RECOMENDADAS: Pasta rellena, carnes blancas asadas, pescados asados.
Historia de Umani Ronchi
Umani Ronchi nació hace más de 60 años en Cupramontana, donde late el corazón del Verdicchio Classico, para luego explorar muchas otras áreas de la tierra del Adriático. Es Gino Umani Ronchi, quien empieza a escribir nuestra historia. Lo hace dando vida a una pequeña granja en la región de Marche. Unos años más tarde, Roberto Bianchi, un constructor de Ancona con una fuerte pasión por la agricultura, y su yerno Massimo Bernetti, recién graduado en Ciencias Políticas, ingresaron a esa pequeña empresa, con la perspectiva de una carrera diplomática. La historia de Umani Ronchi comienza a fines de la década de 1950, cuando Gino Umani Ronchi da vida a una pequeña granja en la región de Marche, en Cupramontana, tierra del Verdicchio Classico. Unos años más tarde la empresa pasó a manos de la familia Bianchi-Bernetti que adquirió la marca, junto con la propiedad, trayendo como dote un nuevo impulso empresarial. El 4 de enero de 1968 se produce la transformación en bodega y tan solo un año después se traslada la sede social y administrativa a Osimo, donde se inaugura la bodega para la vinificación de Rosso Conero. En el mismo período, se fortaleció la bodega Castelbellino, ya dedicada a la elaboración de Verdicchio. La gestión de la empresa está a cargo de Massimo Bernetti, que persigue tres macroobjetivos con visión, previsión y actitud empresarial: desarrollar la comercialización de los vinos en los mercados extranjeros, en particular Alemania e Inglaterra; aumentar la producción agregando Rosso Conero a Verdicchio; aumentar la superficie agrícola de la empresa, que alcanzará progresivamente más de 200 hectáreas de viñedos entre Marche y Abruzzo. En esos mismos años Massimo Bernetti decidió trabajar en toda la cadena productiva, para mejorarla desde el punto de vista cualitativo y ampliar la oferta comenzando con los vinos tintos, especialmente Rosso Conero. En 1982 asistimos a la primera cosecha de San Lorenzo, y en 1985 nace Cumaro. Verdicchio también se renueva a través del aislamiento de viñedos y reservas individuales: Casal di Serra nació en 1983, y 1985 es la primera cosecha de Verdicchio Villa Bianchi. Llegamos a principios de los años 90, cuando Massimo Bernetti, flanqueado por su hijo Michele, recién licenciado en Economía y Comercio en Ancona, y con una experiencia en Londres en el Departamento de Ventas de la agencia de importación que sigue la distribución de vinos Umani Ronchi en el Reino Unido, decide emprender la investigación de las técnicas agronómicas y enológicas más avanzadas gracias también a colaboraciones con expertos de importantes centros de estudios universitarios..
Cómo fue nuestro pasado, cómo será nuestro futuro
La historia de Umani Ronchi comienza a fines de la década de 1950, cuando Gino Umani Ronchi da vida a una pequeña granja en la región de Marche, en Cupramontana, tierra del Verdicchio Classico. Unos años más tarde la empresa pasó a manos de la familia Bianchi-Bernetti que adquirió la marca, junto con la propiedad, trayendo como dote un nuevo impulso empresarial. El 4 de enero de 1968 se produce la transformación en bodega y tan solo un año después se traslada la sede social y administrativa a Osimo, donde se inaugura la bodega para la vinificación de Rosso Conero. En el mismo período, se fortaleció la bodega Castelbellino, ya dedicada a la elaboración de Verdicchio.
De Massimo Bernetti, a su hijo Michele
La gestión de la empresa está a cargo de Massimo Bernetti, que persigue tres macroobjetivos con visión, previsión y actitud empresarial: desarrollar la comercialización de los vinos en los mercados extranjeros, en particular Alemania e Inglaterra; aumentar la producción agregando Rosso Conero a Verdicchio; aumentar la superficie agrícola de la empresa, que alcanzará progresivamente más de 200 hectáreas de viñedos entre Marche y Abruzzo. En esos mismos años Massimo Bernetti decidió trabajar en toda la cadena productiva, para mejorarla desde el punto de vista cualitativo y ampliar la oferta comenzando con los vinos tintos, especialmente Rosso Conero. En 1982 asistimos a la primera cosecha de San Lorenzo, y en 1985 nace Cumaro. Verdicchio también se renueva a través del aislamiento de viñedos y reservas individuales: Casal di Serra nació en 1983, y 1985 es la primera cosecha de Verdicchio Villa Bianchi. Llegamos a principios de los años 90, cuando Massimo Bernetti, flanqueado por su hijo Michele, recién licenciado en Economía y Comercio en Ancona, y con una experiencia en Londres en el Departamento de Ventas de la agencia de importación que sigue la distribución de vinos Umani Ronchi en el Reino Unido, decide emprender la investigación de las técnicas agronómicas y enológicas más avanzadas gracias también a colaboraciones con expertos de importantes centros de estudios universitarios.
la temporada de Michele
Así comienza la temporada de Michele que, mirando más allá de las fronteras regionales, decide hacer uso de la valiosa colaboración del enólogo Giacomo Tachis, conocido por haber creado vinos como Solaia y Sassicaia. De esta colaboración, en 1994, surge Pelago, fruto de una profunda investigación sobre las variedades de uva internacionales y su integración en el territorio local, y ganador del International Wine Challenge de Londres. El premio al Mejor Vino Tinto del Mundo le sitúa en las portadas de los más importantes diarios nacionales e internacionales. Poco después, fue incluido por la revista Wine Enthusiast, entre los 100 mejores vinos de 1998, con una puntuación de 97/100. 2000 es el año de la nueva bodega de barricas para el afino de vinos: un proyecto arquitectónico y cultural que forma parte de un plan más amplio de renovación de la bodega Osimo. Una obra arquitectónica que revela una vez más la apertura a la investigación y la innovación. Michele, junto a sus técnicos, realiza un continuo trabajo de perfeccionamiento estilístico de los vinos, que se traduce en la creación de nuevos productos y el cuidado escrupuloso de las etiquetas existentes. Un trabajo para perfeccionar la colección Umani Ronchi, en un mercado nacional e internacional extremadamente difícil y competitivo, donde es necesario diferenciarse, y donde la consigna es perseguir la calidad sin mediaciones. La Medalla de Oro Decanter en Cùmaro 2004 y el título de Vino Blanco del Año otorgado por Gambero Rosso a Verdicchio Vecchie Vigne 2009, representan las más recientes confirmaciones de un trabajo minucioso que tiene raíces lejanas. Hoy, Michele combina su compromiso más estrictamente técnico y de gestión con el desarrollo de mercados extranjeros. De esta manera, Umani Ronchi se ha convertido en una verdadera marca internacional, un símbolo de la excelencia enológica italiana. En 2015, Michele Bernetti fue elegida Embajadora de las Marcas de Vino en el mundo con motivo de la Expo de Milán. Paralelamente a este importante reconocimiento, Umani Ronchi está por culminar la conversión y certificación orgánica de todos los viñedos. En 2020 Umani Ronchi está en la lista Top de Wine Spectator, entre las 34 Mejores Bodegas de Italia.lia.