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Aurente Chardonnay di Torgiano DOC 2017 Lungarotti

Aurente Chardonnay di Torgiano DOC 2017 Lungarotti

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Lo Chardonnay di Torgiano “Aurente” è un bianco intenso e strutturato dal profilo ampio e solare. Già dal nome vuol sottolineare il suo carattere prezioso, che si riflette nello splendido color oro e nella sua seducente ricchezza aromatica. E’ uno Chardonnay vinificato in barrique, che esprime la nobile eleganza, la complessità e la longevità del celebre vitigno di Borgogna, presentato in una delle più interessanti espressioni della nostra penisola.

  • Il vitigno: Sulle colline delle campagne di Torgiano, vicino a Perugia, lo Chardonnay ha trovato belle esposizioni e un clima fresco per raggiungere un eccellente livello qualitativo. Grazie alla competenza di una cantina come Lungarotti, un nome che da decenni fa parte dell’élite italiana del mondo del vino, è nata un’etichetta di assoluto valore.
  • La vendemmia: Il clima fresco e continentale, favorisce una lenta maturazione delle uve, che conservano anche al momento della vendemmia una grande freschezza. Le viti sono piantate a doppio guyot e a cordone speronato, con densità di 5.000 ceppi per ettaro e rese che non superano i 50 quintali/ha. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, si procede alla criomacerazione e alla successiva fermentazione in barrique. Il vino resta poi a maturare sempre il legno, sulle fecce fini con periodici bâtonnage, per altri sei mesi. Il periodo d’affinamento si completa con 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
  • Degustazione: Il quadro olfattivo conquista per l’intensità e l’ampiezza dello spettro aromatico, con profumi floreali, note di frutta gialla matura, ananas e frutta tropicale, burro, miele, sfumature di vaniglia e di erbe officinali. Al palato ha un corpo pieno, aromaticamente ricco e complesso, con grande persistenza gustativa, sempre ben bilanciata dalla freschezza agrumata. La chiusura è su piacevoli note sapide.
  • Abbinamenti: Provato con il tartufo, un connubio perfetto, risotti, Pesce, Carni bianche, Arrosti, Formaggi stagionati, e formaggi freschi.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.

PROVENIENZA: Umbria.

VITIGNI: 100% Chardonnay.

GRADAZIONE: 13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Lungarotti - Torgiano (PG).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Cantine Lungarotti

Simbolo dell’eccellenza enologica umbra, Lungarotti ha scritto la storia del vino in Italia e nel mondo. Una storia di successi, che prosegue di generazione in generazione, fondata sulla viticoltura di qualità, ma anche sulla capacità di costruire intorno al vino un circuito virtuoso incentrato su ospitalità d’eccezione, valorizzazione del patrimonio storico e culturale ed esperienze autentiche a contatto con la natura. Un universo di valori che costituiscono la Lungarotti Experience.