Il Bolgheri rosso DOC Collemassari doc è un vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Caratterizzato da un colore rosso rubino, al naso si apre con evidenti sentori di marasca e prugna, arricchiti da piacevoli note minerali.
- Caratteristiche: Al palato risulta fresco, intenso e sapido, con tannini equilibrati. E’ un vino che nasce a 100 metri sul livello del mare e che viene lasciato fermentare in tinelli di legno tronco conici aperti e in tini di acciaio. La maturazione del Bolgheri Rosso DOC prosegue per circa 10 mesi in barrique prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.
- Abbinamenti e consigli: Un classico di cui godere tutti i giorni. Rosso di struttura e grande armonia, si accompagna perfettamente con affettati e salumi, primi piatti, carni rosse, selvaggina. Per apprezzarlo al meglio è preferibile lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti prima di gustarlo possibilmente in un bicchiere a calice con apertura media, ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.
PROVENIENZA: Toscana.
UVA: cabernet sauvignon 60%, cabernet franc 20%, merlot 10%, sangiovese 10%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE: 14% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, arrosti e brasati, cacciagione e formaggi stagionati.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola
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