Box Pasta Italiana d'eccellenza - 6 confezioni selezionate dai migliori pastifici

La box contiene:

• Maccheroni artigianali Toscani "Martelli" 500g;
• Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto "Mancini" 500g;
• Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa 500g;
• Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g;
• Paccheri Pàche Mat Bio trafilati al Bronzo Monograno Felicetti 500g;
• Tagliatelle di Grano Duro a lenta essiccazione "Benedetto Cavalieri" 500g.

N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.

Su vostra richiesta abbiamo creato il box con i top di gamma dei migliori pastifici italiani, quelli selezionati dagli chef stellati

Visto l'aumento generale dei prezzi, la differenza tra la pasta della grande distribuzione e quella di alta qualità si è notevolmente assottigliata.

Con pochi centesimi in più puoi permetterti l'eccellenza.

Una selezione di n.6 confezioni di Paste dei migliori pastifici italiani che non può non ingolosirti: la miglior qualità sul mercato di pasta italiana la puoi trovare in un unica confezione con un mix di pasta lunga e corta utilizzate dai migliori chef italiani e non!

Clicca nelle sezioni dei nostri Pastai per scoprire le loro storie, i metodi di lavorazione, i segreti, curiosità e tutto quello che c'è da sapere sul prodotto più amato e consumato in Italia e nel mondo!

Pastificio Martelli

La Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio.

Pastificio Mancini

 Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.

Pastificio Benedetto Cavalieri

Già dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui.

Pastificio Monograno Felicetti

In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie "parlanti" che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA.

Pastificio di Gragnano Antonio Massa

nasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.

L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.

Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..

Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.

La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.

L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.

Il fattore Gragnano
La pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.
La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.
Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente. 

Pastificio Strampelli

Una posizione unica quella del Pastificio Strampelli, costruito a oltre 1000 metri di altezza slm in Località Collegentilesco, frazione di Amatrice. Un progetto ambizioso, nato dalla volontà di valorizzare la ricchezza di un territorio che ha tanto da raccontare e da tramandare. Territorio incontaminato, tradizione storica legata alle ricette locali, artigianalità e passione nelle lavorazioni, fanno della nostra pasta dal cuore 100% italiano una vera eccellenza. Essiccata lentamente a bassa temperatura, ruvida e porosa, versatile per la preparazione dei piatti storici locali quali la Amatriciana e la Gricia, e per le più svariate ricette.