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Champagne Les Prémices "Egly Ouriet"

Champagne Les Prémices "Egly Ouriet"

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Lo Champagne Les Prémices Egly-Ouriet è un prestigioso Champagne prodotto dalla rinomata cantina Egly-Ouriet. Il Les Prémices Egly-Ouriet viene realizzato utilizzando uve provenienti da vigne selezionate e coltivate in modo sostenibile. È composto principalmente da uve di Pinot Noir, una varietà di uva nera che conferisce al vino una struttura complessa e aromi intensi. L'assemblaggio può includere anche una percentuale di Chardonnay, che apporta freschezza e finezza al vino.

  • Caratteristiche:
    Colore: Il Les Prémices Egly-Ouriet si presenta con una splendida tonalità dorata, spesso con riflessi leggermente ambrati. Perlage: Le bollicine sono fini e persistenti, creando una piacevole effervescenza nel bicchiere.
    Aroma: Al naso, questo champagne offre una ricca complessità aromatica. Si possono percepire note di frutta matura, come mele cotogne, pesche e agrumi, accanto a sfumature di fiori bianchi e delicati sentori di tostatura.
    Gusto: In bocca, il Les Prémices Egly-Ouriet si distingue per la sua struttura piena e vellutata. I sapori di frutta matura si fondono armoniosamente con le note di lievito e con un'elegante mineralità. Il finale è lungo e persistente.
  • Abbinamenti: Antipasti leggeri a base di pesce, come ostriche fresche, carpacci di pesce o tartare di salmone. La freschezza del vino si sposa bene con i sapori delicati del mare. Grazie alla sua struttura complessa, il Les Prémices Egly-Ouriet può essere abbinato a piatti di pesce più sostanziosi, come un risotto ai frutti di mare o un filetto di branzino al forno; piatti a base di carne bianca, questo champagne si abbina bene a preparazioni di pollo o tacchino, magari con salse leggere a base di agrumi. Con una selezione di formaggi a pasta molle, come il brie o il camembert. La complessità aromatica del vino si sposa bene con la cremosità dei formaggi; dolci leggeri a base di frutta fresca, come una torta di mele o una macedonia di frutta.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Francia.

VITIGNI: 100% Pinot Nero.

GRADAZIONE: 11-12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Maison Egly-Ouriet - Ambonnay, France.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Maison Egly-Ouriet

La storia della maison Egly-Ouriet risale al 1930, quando Francis Egly, il nonno dell'attuale proprietario, acquistò alcuni vigneti nella regione di Ambonnay, nella Champagne. La cantina iniziò la produzione di vini spumanti di qualità solo negli anni '80, sotto la guida di Francis' nipote, Francis Egly-Ouriet, che aveva studiato enologia e aveva acquisito una vasta esperienza nella produzione di vini in altre regioni vinicole della Francia. Francis Egly-Ouriet decise di concentrarsi sulla produzione di Champagne di alta qualità, utilizzando tecniche tradizionali e rispettando al massimo le uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti. Nel corso degli anni, la maison Egly-Ouriet ha consolidato la sua reputazione come uno dei produttori di Champagne più prestigiosi della regione, guadagnandosi numerosi riconoscimenti e premi. Oggi, la maison Egly-Ouriet è gestita da Francis' figlio, Pierre Egly, che ha portato avanti la tradizione familiare di produrre vini spumanti di grande raffinatezza e complessità. La cantina produce circa 100.000 bottiglie all'anno, utilizzando solo uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti Grand Cru e Premier Cru situati nella Montagna di Reims e nella Côte des Blancs.