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Champagne Vintage Brut 2012 Veuve Clicquot

Champagne Vintage Brut 2012 Veuve Clicquot

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Lo Champagne Vintage 2012 "Veuve Clicquot" è l'espressione di una vendemmia prodigiosa, a dispetto di un clima estremamente avverso. Nonostante i danni che hanno condotto ad una vendemmia abbastanza modesta, la qualità è ottimale, con un grande potenziale di invecchiamento per i vini. Naturalmente, quella del 2012 è stata dichiarata un'Annata Veuve Clicquot, divenendo la 66° della Maison dalla sua prima annata del 1810. L'unicità della collezione Veuve Clicquot Vintage risiede nell'aggiunta di vini invecchiati in grandi botti di rovere, che apportano forza e intensità aromatica. La predominanza del Pinot nero e il tocco legnoso apportano struttura e carattere, marchio distintivo dello stile Veuve Clicquot.

  • Caratteristiche: Dall’eleganza del perlage, fine e persistente, si passa alla grazia armonica del bouquet olfattivo, composto da sentori floreali, note fruttate di pera, profumi di mandorle, biscotti e lieviti. Setoso e generoso all’assaggio, è ricco di mineralità e deliziosamente speziato. Lungo e potente nel finale.
  • Abbinamenti: Lo Champagne Vintage 2012 Veuve Clicquot, e sicuramente ieale per accompagnare la cucina a base di pesce. Buono con le tagliatelle alla polpa di granchio, perfetto da abbinare a vitello, gambero d'acqua dolce, capesante affumicate.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.

PROVENIENZA: Francia.

VITIGNI: pinot noir 60%, chardonnay 33%, pinot meunier 7%.

GRADAZIONE: 12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Champagne Veuve Clicquot - Reims, France.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Champagne Veuve Clicquot

La nostra Maison possiede attualmente uno dei vigneti più importanti della regione, sia per superficie che per qualità. I 390 ettari sono suddivisi in 12 dei 17 Gran Cru e in 20 dei 44 Premier Cru che costituiscono l'intera regione dello Champagne. Un patrimonio eccezionale costruito nel corso dei secoli a partire dalle prime particelle e dai primi appezzamenti impiantati dal fondatore e poi ampliati per mano dei vari dirigenti di Veuve Clicquot. Un patrimonio che vanta soprattutto l'impronta di Madame Clicquot. Questi ultimi costituiscono solo un terzo della superficie totale delle vigne della regione vinicola dello Champagne. L'impianto dei vigneti è stabilito per le singole particelle in funzione del terreno, del clima e dell'esposizione. Il vigneto Veuve Clicquot è costituito per il 47% da Chardonnay, per il 36% da Pinot Noir e per il 17% da Pinot Meunier. Le vigne della Maison sono posizionate, lungo i dolci pendii collinari, per beneficiare dello spessore ridotto del terreno e della migliore esposizione solare. Sin dalle origini, Veuve Clicquot ha tessuto solide relazioni con i viticoltori della Champagne. In quanto produttori di uve e di vini bianchi, apportano alla Maison una fornitura costante e di qualità.