Box ricetta Amatriciana Gialla - max 5 porzioni

Il box ricetta contiene (ingredienti per max 5 persone):

• Passata con Pomodori Gialli 100% Italiani 500g "Fragassi" (Abruzzo);
• Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto "Mancini" 500g (Marche);
• Pecorino Romano DOP 200g "Caseificio storico Amatrice" (Lazio);
• Guanciale di Norcia al pepe in trancio "Ansuini" 300g (Umbria);
• Brochure descrittiva con ricetta e consigli d’uso.

In abbinamento alla ricetta puoi selezionare il vino "Pecorino IGP Poggio Novo" 

L’Amatriciana Gialla è una rivisitazione della tradizionale Amatriciana, che stupisce per il contrasto di sapori e l’armonia del risultato.

L’abbinamento con un vino fresco ed equilibrato non può che lasciare a chi lo assaggia la voglia di finire il piatto.

Ma ora approfondiamo i prodotti della selezione:

Passata con Pomodori Gialli 100% Italiani: La Passata con Pomodori Gialli è una salsa di pomodori coltivati in Italia, ideale per qualsiasi tipo di ricetta, per creare dei piatti genuini nel rispetto della tradizione dal sapore rustico.

Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto : Uno spaghetto dal diametro inusuale, fuori scala: una concentrazione di sapore formidabile con una masticabilità esaltante, favorita dalla carnosità delle semole Cappelli compattate nel calibro di grande misura. Prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.  

Pecorino Romano DOP: Il Pecorino Romano DOP “Caseificio Storico di Amatrice” 100% Italiano ed artigianale, stagionato 12 mesi e dalla forma cilindrica ben sostenuta, cappata nero con appositi agenti di rivestimento. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Le forme di Pecorino Romano sono sottoposte alla marchiatura all’origine su tutto lo scalzo mediante apposita matrice.

Guanciale di Norcia al pepe in trancio: l guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.

Pecorino IGP Poggio Novo: Il Pecorino IGP è un vino dal gusto avvolgente ma al tempo stesso delicato e fresco, di vitigno 100% Pecorino, da degustare giovane, che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione.