Il Bianco dell’Etna “Cavanera Ripa di Scorciavacca”, è un Bianco in cui è ben presente la matrice vulcanica etnea, dettata da un’elegante sapidità, da una raffinata fragranza e da un sorso armonico, in grado di offrire anche un discreto potenziale di invecchiamento. Maturato per sei mesi sui propri lieviti e affinato per un anno in bottiglia, è un Bianco dell’Etna garantito al 100%.
- Caratteristiche: Colorazione Giallo paglierino, al naso naso si apre su ginestra e fiori d’acacia, per poi proseguire con mela, pesca e pompelmo, e chiudere su erbe aromatiche e ricordi di pietra focaia. La bevuta è vibrante e sapida, fresca e agrumata come il naso, di buona lunghezza.
- Abbinamenti: Ideale con la cucina di mare, eccellente con il pesce azzurro alla brace, è ottimo con i ravioloni al burro e salvia ripieni di spigola. Assolutamente da provare con selvaggina e arrosti.
Scheda Tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.
PROVENIENZA: Sicilia.
UVA: carricante 90%, catarratto 10%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C.
GRADAZIONE: 13% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: Firriato Distribuzione Srl
Firriato Terroir Autentico
A Trapani, alla fine degli anni ’70 Salvatore Di Gaetano ha dato il via a quella che oggi è una delle realtà vitivinicole più importanti della Sicilia.
Oltre 400 ettari vitati, suddivisi in 6 diverse tenute, delle quali una è situata sulle pendici dell’Etna, una si trova sull’isola di Favignana, mentre le altre appartengono al territorio della provincia trapanese.
La Cantina: quando innovazione e tecnologia esaltano il valore della natura. La chiave di volta del successo di Firriato poggia su un ineluttabile assioma: la perfetta e meticolosa cura in tutti gli aspetti del ciclo produttivo dal vigneto alla cantina. Firriato, con il tempo, ha saputo conquistarsi un posto nel gotha dei brand più apprezzati dalla critica enologica internazionale e dai consumatori poiché si è fatto custode di un patrimonio ampelografico di grande spessore e di elevata qualità che è riuscito a mettere a frutto con vini unici per complessità e stile produttivo. Vendemmia dopo vendemmia la sfida è stata quella di riuscire a mantenere standard elevati di eccellenza, con lo scrupolo di valorizzare le caratteristiche uniche di ogni tipologia di uva proveniente da contesti produttivi esclusivi.