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Fusilli di Pisa artigianali toscani Martelli
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Fusilli di Pisa artigianali toscani Martelli

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I fusilli artigianali sono l'omaggio alla plurisecolare tradizione dell'antica arte dei pastai pisani. la forma del fusillo raffigura la celebre torre con il suo "camminamento" per raggiungere la sommità.
Questa pasta è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a "bassa temperatura tradizionale" (33-36°C) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche). Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.

PEZZATURA: 500 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro 100% italiano.

PROVENIENZA: Toscana.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

SCADENZA MEDIA: 2/3 anni.

VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Fibra 2,7g, Sale 0,01 g.