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Fusilli Lunghi Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto
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Fusilli Lunghi Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto

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Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.

  • Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. 
  • Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. Fusilli Lunghi hanno un diametro di 12 mm e sono lunghi 80 mm.
    Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.

Scheda tecnica

PEZZATURA: 500 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.

PROVENIENZA: Marche.

INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi.

PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).

Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 g

Pastificio Mancini

Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.