Montefalco Rosso Bio di Antonelli è un vino rosso prodotto con uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano nel comune di Montefalco in provincia di Perugia.
- Vendemmia: La vendemmia delle uve di Montefalco Rosso inizia nel mese di settembre con il Sangiovese e finisce ad ottobre con il Sagrantino ed il Montepulciano. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione sulle bucce a temperatura di 28 gradi. Segue l’affinamento in botti di rovere per 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi.
- Caratteristiche: E’ un vino rosso rubino, al naso presenta un profumo intenso di frutti di bosco; al palato invece è secco, equilibrato e con una buona struttura.
PEZZATURA: Bottiglie da 1.5L.
PROVENIENZA: Umbria.
UVA: Sangiovese 70%; uva tipica di Montefalco 15%; altri vitigni a bacca rossa del centro Italia 15%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE: 14% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Vino da tutto pasto si abbina a primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse e formaggi stagionati.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: Antonelli San Marco
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