Vino rosso fruttato con sentori di menta, spezie e caramella. Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con invecchiamento.
Vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione.
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.
PROVENIENZA: Piemonte.
UVA: Nebbiolo 100%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°.
PRODUTTORE: Vietti.
NOTE SPECIFICHE: Contiene Solfiti.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si sposa benissimo con spezzatino, selvaggina, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati.