Il Negroamaro IGT NePriCa mostra sentori di ciliegia e melograno, con lievi note di viola e rosa canina. L’ingresso al palato è morbido, contraddistinto da un tannino elegante e dalla buona freschezza capace di esaltare la caratteristica mineralità.
- Vinifazione: Nella vinificazione Le uve sono state raccolte leggermente surmature e vinificate in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati.
- Macerazione: La macerazione, condotta a temperature non superiori a 26 °C, è decorsa in circa 8-10 giorni.
- Fermentazione: La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di maturazione in acciaio di circa 8 mesi e un affinamento in bottiglia di 4 mesi.
Dettaglio
PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Puglia.
CARATTERISTICHE: Vino di un colore rosso rubino.
VITIGNI: 100% Negroamaro.
GRADAZIONE: 14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°C.
PRODUTTORE: TORMARESCA sarl
NOTE SPECIFICHE: contiene solfiti.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
Cantine Tormaresca
Il progetto di Tormaresca nasce con il sogno, oramai diventato realtà progettuale, di riscoprire e valorizzare gli antichi, pregiati varietali autoctoni pugliesi, guidando il Rinascimento del movimento enologico della regione. I valori che guidano l’azienda sono gli stessi trasmessi per 26 generazioni nelle tenute della Famiglia Antinori. Il legame indissolubile con il territorio, il rispetto delle tradizioni e della storia – agronomica e non - pugliese, la spinta verso l’innovazione tecnica e di concetto guidano le scelte e le azioni di Tormaresca. Il rispetto per le persone, i luoghi e la storia che ha contribuito a creare un terroir unico . La tradizione si traduce in valori che diventano fondamentali per lo sviluppo della cantina e il benessere delle persone che contribuiscono al suo successo.
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