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Pecorino senese semistagionato - Cose del Posto
Pecorino senese
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Pecorino senese

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Immagine a puro scopo illustrativo.

Il Pecorino Senese è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione toscana, stagionato rigorosamente su assi di legno. Al suo interno si presenta leggermente occhiato, dalla pasta bianca e friabile con un gusto piacevole e saporito.

PEZZATURA: Spicchio da 150 grammi circa.

NOTE SPECIFICHE: Pecorino senese a spicchio sottovuoto di puro latte ovino.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 50 giorni a temperatura ambiente.

INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.

SCADENZA MEDIA: 60 giorni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da composte di frutta, come Fragole e Aceto, Fichi e Brandy, Pere e Aceto, Kiwi e Zenzero, Peperone rosso e Prugne. Buono anche con frutta fresca o secca.

Language
Italian
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