Grande vino rosso ottenuto nel rispetto della tradizione e del territorio. La prima fermentazione avviene in autunno, dopo la vendemmia. All’inizio della primavera viene fatto rifermentare (ripassato) sulle vinacce dell’Amarone ancora intrise di vino, dalle quali estrae maggiore struttura, personalità, aromi e colore.
Caratteristiche Colore rosso rubino. Intenso al naso, con aromi di pepe, cuoio, marmellata di ciliegie e prugne, liquirizia e zenzero, al palato risulta ben strutturato, vigoroso, armonico.
Abbinamenti Eccellente con carni e formaggi stagionati in genere.
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Veneto.
VITIGNI: 50% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Oseleta.
GRADAZIONE: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Farina Wines - Pedemonte (VR).
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Cantine Farina
Più di cento anni di storia legano la famiglia Farina alla terra, alla vigna e all’arte di fare vino. Testimonianze di inizio ‘900 raccontano del loro passato di mezzadri all’interno di una delle dimore più storiche della Valpolicella Classica. L’azienda Farina è una delle realtà più attive e rappresentative del mondo vinicolo della Valpolicella Classica, territorio vocato alla produzione di vini di qualità. Nei suoi oltre 100 anni di storia l’azienda ha consolidato una notorietà e un’autorevolezza di respiro internazionale, tanto è vero che attualmente genera un export pari al 70% della sua produzione