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Rosso San Leonardo 2018 "Tenuta San Leonardo"

Rosso San Leonardo 2018 "Tenuta San Leonardo"

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Vino simbolo della tenuta, affonda le radici nella sua storia millenaria. Un classico taglio bordolese di aristocratica eleganza e straordinaria longevità.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.

PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.

PROVENIENZA: Trentino Alto adige.

UVA: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°/18°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

GRADAZIONE: 12% vol.

PRODUTTORE: Tenuta San Leonardo - Avio (TN).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

San Lonardo - La cantina

cantina

Nell’antica cantina di fermentazione si trovano le vasche costruite esclusivamente in cemento. Qui i nostri vini rossi fermentano spontaneamente, senza l’ausilio di alcuna tecnologia o di lieviti selezionati. Le fermentazioni durano in media non più di 15/18 giorni durante i quali vengono eseguiti molteplici rimontaggi e délestage. A fermentazione conclusa le vasche vengono svinate e le vinacce dolcemente pressate sotto l’attento sguardo dei nostri cantinieri, che si tramandano il mestiere da generazioni.