Salame Artigianale Nostrano Norcineria Pizzoni 250g

✅Gustoso salame artigianale nostrano della tradizione norcina
✅Condito e insaccato secondo antiche ricette per un sapore autentico
✅Stagionato per almeno 60 giorni per una grana medio/piccola

Il Salame nostrano è il tipico salame della tradizione norcina, ben condito e ben saporito, macinato e insaccato secondo le antiche ricette.

NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato a grana medio/piccola.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura almeno 60 giorni; budello non edibile.

INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, latte scremato ni polvere, pepe, aromi naturali, aglio, Antiossidante E300, conservante E252, E250.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.

VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95g 

Norcineria Pizzoni

Tutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni.
Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, salami, prosciutti, che poi sarebbero stati stagionati nelle cantine.

Curiamo nei minimi particolari ogni fase della produzione: Dalla scelta dei migliori allevamenti Italiani alla lavorazione artigianale. Il nostro processo produttivo segue la tradizione dei norcini Umbri, mantenendo sapori e profumi di una volta.