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Salame di Norcia al Tartufo

Salame di Norcia al Tartufo

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Il Salame al Tartufo di Norcia è un prodotto artigianale tipico Umbro. È tra le eccellenze della regione grazie al connubio tra il sapore delle sue carni ed il tartufo, che lo rende un prodotto gustoso e allo stesso tempo elegante. Viene insaccato in budelli naturali, stagionato per 60/90 giorni iniziando con il calore del camino a legna. I prodotti dei Fratelli Ansuini si contraddistinguono per la genuinità delle materie prime e per l’alta qualità della lavorazione, proveniente da decenni di esperienza: “Mastro Vittorio” ha saputo trasmettere ai suoi figli, con passione e devozione, il lavoro e l’arte del vero norcino.

PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.

INGREDIENTI: Carne di Suino, sale, destrosio, Tartufo 0.3% (ingr. tuber aestivum vit.min. 65%,acqua, sale aromi), pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:Luogo fresco e asciutto.

SCADENZA MEDIA: 2/3 mesi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il salame al tartufo di Norcia è un salame dal gusto particolare che soddisfa i palati più esigenti ed amanti del Tartufo. Consigliamo l’abbinamento ad un buon pane casereccio e un ottimo vino rosso umbro.

Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi
35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 g

PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. & C.