Spaghettoni IGP di Gragnano Antonio Massa 500g

PEZZATURA: 500 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.

PROVENIENZA: Campania.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).

Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- <0.01 g Umidità all'origine 12,5%.

nasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.

L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.

Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..

Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.

La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.

L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.

Il fattore Gragnano
La pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.
La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.
Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.