Rosè molto versatile. Fatto con sole uve Sagrantino. Vendemmia a mano, pressatura delle uve soffice, entro sei ore dalla raccolta. Prima fermentazione lenta, a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. Presa di spuma e maturazione sui lieviti rigorosamente secondo il metodo Classico a fermentazione naturale in bottiglia, per almeno 18 mesi.
Il profumo è fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e scorza di pane.
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.
PROVENIENZA: Umbria.
UVA: Sagrantino 100%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8°.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
GRADAZIONE: 12% vol.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: ideale per aperitivo o con antipasti, si accompagna a primi e secondi di pesce, ma anche a carni bianche e formaggi freschi.
