El Bianco Toscano Batar 2017 IGT "Querciabella" es una cuidada combinación de uvas seleccionadas a mano de Chardonnay Y Pinot Blanco , un régimen puntual de micro vinificación y paciente crianza en barrica. Un vino blanco toscano tan popular como los mejores vinos tintos de la región.
- Características : Caracterizado por lacolor Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Suaroma es amplio, aromático y seductor con toques de flores de acacia, manzanilla, melocotón amarillo, ciruela amarilla y melón, con toques de maracuyá y piña fresca con ligeras notas de azafrán y cedro. Vino voluptuoso pero elegante, con ungusto equilibrado, respaldado por una gran frescura. La fruta tropical se repite en boca con marcada mineralidad y un final muy largo.
- Maridajes : Excelente durante toda la comida, prefiere carnes blancas guisadas, pastas con salsa de verduras, pescados a la parrilla, pescados guisados, risotto con mariscos.
Ficha de datos
TALLA: botellas de 0,75L.
ORIGEN: Toscana.
VIÑAS: Chardonnay, Pinot Blanco.
GRADACIÓN: 13,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 8/10C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Empresa Agrícola Querciabella SpA - Greve in Chianti (FI).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Finca Querciabella
Giuseppe (Pepito) Castiglioni, empresario industrial y amante del vino de toda la vida, compró solo una hectárea de viñedo en una colina toscana y comenzó a crear una finca que pronto abarcaría la amplitud de la región. Soñaba con producir vinos elegantes y ricos, elaborados no solo con uvas autóctonas de Sangiovese, sino también con las de sus amadas Burdeos y Borgoña Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Pinot Bianco, solo por nombrar algunas. Sebastiano Cossia Castiglioni, hijo de Pepito, inversor y empresario de pleno derecho, reconvirtió la empresa a la viticultura ecológica en 1988, convirtiendo a Querciabella en una de las primeras bodegas de Italia en utilizar esta práctica. Bajo su liderazgo, Querciabella se hizo conocido como uno de los mejores y más innovadores productores de vino de Italia a principios del siglo XX. La pasión de Sebastiano por los derechos de los animales y la protección del medio ambiente ha llevado a Querciabella orgánico a dar un paso adelante. En 2000, Sebastiano introdujo un enfoque biodinámico 100 % vegetal que prohíbe el uso de productos animales en nuestros viñedos o bodegas. Querciabella fue una vez más un innovador en la industria y una inspiración en la región. Hoy esa hectárea en la Toscana es solo una pequeña parte de las más de 100 hectáreas de viñedos de Querciabella. Y en estos animados viñedos, flanqueados en la región de Chianti Classico por bosques de robles y colinas onduladas, y en Maremma por la belleza agreste de una costa toscana virgen, todas las variedades de uva con las que Pepito soñó ahora prosperan en el suelo rico y biodinámico que se ha convertido en el ingrediente más importante en las recetas premiadas de Querciabella..