Las coppiette son lomos de cerdo cortados en tiras finas, especiados y secados. Ligeramente picantes y muy sabrosos, su forma los hace perfectos para un snack a base de carne. De origen romano, en la antigüedad se obtenían de caballos de avanzada edad. Se sirve en particular en las tabernas como aperitivo o aperitivo.
TALLA : Unos 250 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS: Tiras de lomo de cerdo secadas al vacío.
INGREDIENTES : Cerdo, sal, pimienta, ajo, dextrosa, sacarosa, sabores naturales. Antioxidante E301. Conservantes E250-E252. Sin colorantes, gluten, leche y sus derivados. Tripa no comestible.
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO : Lugar fresco y seco.
PLAZO MEDIO : 4/5 meses.
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100gr DE PRODUCTO: valor energético 213kcal / 890kj, grasas 5,4g / de las cuales saturadas 1,8g, hidratos de carbono 1,0g / de los cuales azúcares 0,7g, proteínas 46,9g, sal 0,8g
PRODUCTOR : Salami artesano SALVATORI - Norcia (PG).
La historia de Salvatori di Norcia
Desde hace más de treinta años, la empresa SALVATORI produce embutidos de calidad en la zona de Italia donde se originó el arte de la Norcineria. Fundada en 1980 en Norcia (Perugia), la empresa SALVATORI siempre se ha orientado hacia la producción de calidad, respetando estrictamente la tradición. Esta filosofía ha hecho que a lo largo de los años la producción pase de un pequeño laboratorio (donde empezó todo) a una estructura mucho más grande y moderna, capaz de combinar calidad y tradición, incluso innovación. La nueva estructura productiva es capaz de dar respuesta a las continuas necesidades del mercado, centrándose en los objetivos habituales: Cumplimiento de las normas sanitarias y de higiene para proteger al consumidor; La excelente calidad de sus productos, cualidad que distingue a la empresa Salvatori desde hace treinta años.