Pecorino 100% italiano y artesanal con certificación DOP, añejado 12 meses, con forma cilíndrica bien apoyada. Pasta dura y compacta de color que va del blanco brillante al amarillo pajizo. Ideal para la preparación de primeros platos tradicionales italianos, de hecho se puede rallar encarbonara, amatriciana y cacio e pepe.
Pecorino Romano DOP Lechería Histórica de Amatrice 100% italiana y artesanal, de 12 meses de edad y con forma cilíndrica bien apoyada, tapada en negro con agentes de recubrimiento especiales. Pasta dura y compacta de color que va del blanco brillante al amarillo pajizo. Sabor aromático y ligeramente picante, más o menos intenso según la sazón. Se produce en estricto cumplimiento de la especificación para la producción de Pecorino Romano DOP para garantizar que el consumidor pueda disfrutar de un excelente producto italiano de excelencia. Las formas de Pecorino Romano están sujetas al marcado original en todo el lado utilizando una matriz especial.e.
TALLA : Unos 200 gramos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS : Condimento: 12 meses. Pasta compacta. Piel dura.
ORIGEN: Lacio.
INGREDIENTES : LECHE de oveja, sal, cuajo de cordero, fermentos lácticos - Superficie tratada con agentes de recubrimiento. conservantes E235, E202 y colorante E 172.
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO : Temperatura entre 4 / 8CC
PLAZO MEDIO : 4/5 meses.
COMBINACIONES RECOMENDADAS : Se puede utilizar para acompañar platos sencillos o sofisticados, ideal para disfrutar al final de una comida. Típico queso de mesa combinado con una buena miel de acacia o compotas de frutas, excelente al final de una comida. Sorprendentemente rallado sobre la pasta para darle ese toque extra al sabor del plato.
PRODUCTOR : F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.
VALORES NUTRICIONALES medios por 100 g de producto: Valor energético 1677 kJ / 400,78 kcal Hidratos de carbono 0 g Grasas 33,02 g Azúcares 0 g Ácidos grasos saturados 23,6 g Proteínas 25,90 g Sal 1,88 g