Las perlas de vinagre balsámico son una nueva forma de saborear el Vinagre Balsámico Giusti y descubrir su versatilidad y sus infinitas combinaciones.
A través del proceso de esferificación en el alginato de sodio característico de la cocina molecular, el Vinagre Balsámico de Módena Giusti 1 Medaglia es “atrapado” en esferas del tamaño de un caviar, ofreciéndole así una consistencia completamente nueva, adecuada para aplicaciones particularmente creativas.
La constante investigación y experimentación de este producto ha permitido a la familia Giusti combinar el sabor inconfundible del Vinagre Balsámico de Módena con otros productos de alta calidad, experimentando con nuevas e interesantes aplicaciones y potenciando su versatilidad en sus innumerables combinaciones.
PESO:50 gramos.
ORIGEN: Emilia Romaña.
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Ninguno
MODO DE ALMACENAMIENTO:A temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor, luz y humedad.
PLAZO PROMEDIO: 24 meses
COMBINACIONES RECOMENDADAS: Agradables al paladar y con la característica de permanecer intactas incluso en platos calientes, las perlas balsámicas están especialmente indicadas para filetes, risottos, quesos y todo tipo de canapés y tapas. Pruébalos sobre risotto de parmesano, una delicia para la vista y el paladar.
PRODUCTOR :Vinagre Balsámico Gran Depósito Giuseppe Giusti Srl