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Salsiccia al Cinghiale di Norcia - Cose del Posto
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Salchicha con jabalí de Norcia 300g Salvatori

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Imagenes solo para fines ilustrativos

Salchicha típica de Umbría que combina hábilmente el sabor completo y generoso del jabalí de nuestras montañas con el sabor dulce e intenso de nuestros cerdos de raza blanca. Para su preparación, nuestro Artigiano dei Salumi utiliza carne magra de jabalí, con la adición de panceta de cerdo para que la masa sea menos seca y prolongar su vida útil, ya que la carne de jabalí tiene tales características que si se usa sola, maduraría. rápidamente. Una vez preparada la mezcla, que implica el uso de especias y aromas naturales, se embute todo en la tripa y se deja secar para luego madurar.

TALLA : 300 gramos.

NOTAS ESPECÍFICAS: Salchichón curado de grano fino envasado al vacío.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Curación: 25-30 días - Forma: típica barrita envasada al vacío.

INGREDIENTES: Carne de cerdo, carne de jabalí 30%, sal, pimienta, ajo, dextrosa, sacarosa, aromas naturales - Producto sin colorantes, gluten, leche y sus derivados. Antioxidantes E301, Conservantes E250 E252. Tripa no comestible.

MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: Lugar fresco y seco.

PLAZO PROMEDIO: 40/60 días.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100gr DE PRODUCTO: valor energético 338 kcal / 1403kj, grasas 25g / de las cuales saturadas 8,7g, hidratos de carbono 1,5g / de los cuales azúcares 1g, proteínas 26g, sal 3,89g

PRODUCTOR : SALVATORI artesano de embutidos Calidad artesana desde 1980

COMBINACIONES RECOMENDADAS: El salchichón de jabalí es apreciado en la elaboración de sabrosos y llenos de sabor aperitivos tanto solo como combinado conQuesos añejos en platos mixtos clásicos; es excelente especialmente con elpizza de queso de pascua .