Caciocavallo et son "Sodali" est un forfait unique en son genre qui unit deux régions : la Basilicate et l'Ombrie. C'est un mélange de produits authentiques et authentiques : du miel, de la sauce aux truffes et du vin d'Ombrie combinés avec sa majesté caciocavallo et des piments cruschi de Lucanian pour donner de la joie et du goût à chaque bouchée !o!
COMMENT UTILISER AU MIEUX CACIOCAVALLO
Pour les amateurs d'émotions culinaires, ce forfait est idéal pour vivre une expérience unique en son genre. Les chanceux qui ont la possibilité d'utiliser un brasero peuvent vivre pleinement l'émotion deCaciocavallo pendu, une tradition qui fascine par sa préparation et enivre par sa saveur. Des braises brûlantes, des lames brillantes, des fromages qui se balancent et qui pleurent font du caciocavallo pendu l'un des aliments de rue italiens les plus évocateurs de toute la péninsule. Mais en ayant le feu et un trépied à votre disposition, vous pouvez reproduire cette opération en profitant pleinement de chaque instant : relié à une chaîne pour être accroché au trépied, le fromage doit être placé à environ 10 centimètres du feu et ne doit jamais toucher le gril. Lorsque la croûte commence à fondre, elle peut être retirée et goûtée. La partie molle du caciocavallo pourra ainsi mieux s'écouler. À l'aide d'une petite cuillère ou du dos de la lame du couteau, vous pouvez le trancher au fur et à mesure de sa consommation, en abaissant de plus en plus le fromage vers le feu. Caciocavallo Silano peut également être grillé sur l'assiette et combiné avec des saveurs fortes pour contraster sa douceur pour rendre cette expérience unique. La combinaison la plus savoureuse et la plus savoureuse est sans aucun doute le Peperone Crusco, un poivron doux de forme conique, de couleur rouge, surnommé "l'or rouge" pour sa couleur suggestive, avec une saveur unique, engageante et alléchante, saupoudré sur des mélanges de Caciocavallo poêlés dans un contraste harmonieux à répéter plusieurs fois. Curieux avec la sauce à la truffe qui libère sa saveur fondue sur du fromage poêlé. Enfin, classique mais toujours délicieuse est la combinaison avec le miel millefiori d'Ombrie, avec une couleur ambrée et un arôme accentué et distinct en raison de la multiplicité des fleurs dont il dérive.a.
Le kit contient :
- Caciocavallo Silano environ 1kg;
- Sauce Truffe 130g;
- Cruskees piment crusco 15g;
- Anima Umbra Rosso IGT Caprai 0,75l;
- Miel Millefiori d'Ombrie "L'or en bouche" 125g.
Tout ce que vous devez savoir sur le Caciocavallo pendu se trouve dans le nôtreBLOG: procédure, curiosité, suggestions et bien plus encore !
Ingrédients :
- Caciocavallo Silano :INGRÉDIANTS :Lait boeuf cru, sel, présure.
- Sauce à la truffe : champignons cultivés, (Agaricus Bisporus) 70% huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, persil, ail, sel, poivre, piment, truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt), 5%, arôme truffe E 300.
- Cruskees au Piment Crusco : PIMENT CRUSCO, HUILE DE TOURNESOL RAFFINÉE, SEL.
- Anima Umbra rosso IGT Caprai : Contient des sulfites.
- Miel Millefiori d'Ombrie "L'or en bouche": Miel pur.
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