Collection: Farine moulue sur pierre

Cose del Posto propose différents types de farines moulues sur pierre de haute qualité. Essayez-les dans vos recettes et créez des plats raffinés pour votre table... Laissez-vous surprendre par les farines moulues sur pierre proposées par Cose del Posto : parfaites pour réaliser des recettes uniques et pour créer des plats au goût raffiné. Chacun des nôtres farines moulues sur pierre il est le résultat de la transformation d'une filière agricole et artisanale soigneusement sélectionnée. Les matières premières sont issues de cultures qui sélectionnent des blés et des céréales de qualité, respectent les rythmes de la saisonnalité et ont le souci de la protection de l'environnement. C'est pourquoi nous proposons uniquement farines biologiques moulues sur pierre . L'origine est le cœur de l'Italie, de la Toscane et de l'Ombrie en particulier : chaque recette que vous préparerez avec nos farines dégagera les arômes et les saveurs typiques de ces terres. Des matières premières, nous passons ensuite à la transformation : nous avons sélectionné un moulin qui broie selon les méthodes de l'artisanat traditionnel, avec des pierres naturelles et sans ajout d'additifs, de conservateurs et de stabilisants. Ce meulage artisanal il est idéal car, en ne surchauffant pas la farine, il garantit que les produits sont riches en fibres, vitamines, sels minéraux et germe de blé. Vous trouverez de la farine moulue sur pierre de type 1, parfaite pour la pâtisserie mais aussi pour les tartes sucrées et salées, ou farine d'épeautre et farine de blé ancienne , beaucoup plus digeste. De plus, la farine pour polenta est parfaite pour préparer une polenta crémeuse et savoureuse pour accompagner les fromages et les saucisses. La farine de semoule de blé dur moulue sur pierre est également particulièrement intéressante : elle contient une quantité inférieure de sucres et de gluten, mais une quantité élevée d'oligo-éléments et de protéines fondamentales. Ne manquez pas nos farines moulues sur pierre: vous cuisinerez des recettes traditionnelles typiques telles que du pain croustillant, des pizzas maison, des biscuits parfumés et des gâteaux moelleux.

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