Crescia tradizionale di Gubbio

🔥 Cotta nel forno a legna come da tradizione a Gubbio
🌾 Semplice e naturale senza coloranti né conservanti
🍳 Veloce da preparare scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto

La Crescia è un prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio.
La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.

✅Origine Per prepararla, si divideva l'impasto in piccoli pani che venivano stesi con il mattarello e posti sul "testo", una larga piastra di pietra riscaldata sul camino a legna. L'antica ricetta prevedeva che il disco di pasta arrivasse a cottura grazie alla cenere della brace con il quale veniva ricoperto.

✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.

✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci. 

Come degustarla al meglio...

• Tradizionale: farcita con salsiccia arrosto e verdura.
• Leggera: con stracchino e rucola.
• Estiva: con lattuga, pomodoro, mozzarella, un pizzico d'origano e un filo d'olio.
• Golosa: con la crema al cioccolato.
• Sfiziosa: per accompagnare secondi di carne e verdure, in sostituzione del pane.