La pizza au fromage de Pâques est le produit le plus caractéristique de Pâques en Ombrie, mais aussi pour le reste de l'Italie centrale.
La pizza au fromage ou le gâteau au fromage cuit au four à bois, sans conservateurs, associé à de la charcuterie locale, en particulier Lonza (ou capocollo) exprime son maximum de goût, pour un petit-déjeuner de Pâques avec des flocons.
Le paquet contient
- Pizza au fromage de Pâques, environ 700 grammes;
- Lonzino di Norcia environ 500 grammes.
Pizza au fromage de Pâques:Avec une saveur de fromage rustique et forte, c'est une préparation typique de l'Ombrie. C'est une tarte salée moelleuse, riche et très savoureuse faite d'un mélange de fromages affinés. Le gâteau au fromage se déguste traditionnellement le matin de Pâques accompagné d'œufs durs et de charcuterie traditionnelle. INGRÉDIENTS :Farine de blé"0", œufs, fromage 15 %, huile, lait, beurre, graisse animale, agent levant (diphosphate disodique, carbonate, acide sodique, amidon de blé). Durée de conservation moyenne:La pizza au fromage a une durée de conservation moyenne de 7 jours, car elle n'est pas traitée avec des conservateurs, tandis que le salami a au moins 3 mois.
Lonzino di Norcia:Vieilli environ 10 mois dans les locaux de la boutique, il est très consistant à la coupe. Avec une odeur parfumée et une saveur savoureuse, c'est une viande purement maigre au goût sucré. INGRÉDIENTS:Porc, sel, poivre, ail. Conservateur:E250 - E252 Antioxydant:E301.