Les perles de vinaigre balsamique sont une nouvelle façon de déguster le vinaigre balsamique Giusti et de découvrir sa polyvalence et ses combinaisons infinies.
Grâce au processus de sphérification dans l'alginate de sodium caractéristique de la cuisine moléculaire, le Vinaigre Balsamique de Modène Giusti 1 Medaglia est « piégé » dans des sphères de la taille d'un caviar, lui offrant ainsi une toute nouvelle consistance adaptée à des applications particulièrement créatives.
La recherche et l'expérimentation constantes sur ce produit ont permis à la famille Giusti de combiner le goût incomparable du vinaigre balsamique de Modène avec d'autres produits de haute qualité, en expérimentant de nouvelles applications intéressantes et en améliorant sa polyvalence dans ses innombrables combinaisons.
POIDS:50 grammes.
ORIGINE: Émilie-Romagne.
ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Aucun
MODE DE CONSERVATION:A température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.
DÉLAI MOYEN: 24 mois
COMBINAISONS RECOMMANDÉES: Agréables au palais et ayant la caractéristique de rester intactes même sur des plats chauds, les perles balsamiques conviennent particulièrement aux filets, risottos, fromages et tous types de canapés et tapas. Essayez-les sur un risotto au parmesan, un délice pour les yeux et le palais.
PRODUCTEUR :Vinaigre Balsamique Gran Deposito Giuseppe Giusti Srl