Decugnano dei Bari a créé pour ce Brut Millesimato, le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins et d'une vinification habile. L'affinage au contact des levures pendant quatre ans et le dégorgement strictement manuel ont lieu dans des caves naturelles à une température constante de 13°C. Un vin élégant, frais, au perlage fin et persistant.
Doré avec un perlage vif et minutieux. Complexe, riche et persuasif, il se distingue par des notes de fruits tropicaux, de miel, d'agrumes confits et un léger rappel végétal. En bouche, il est riche et structuré, équilibré, doux et particulièrement persistant. Il se termine brusquement sur des souvenirs de fruits mûrs.
FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE:Ombrie.
CÉPAGES:chardonnay, procanico, verdello.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:6°/8°.
ALCOOL:13% vol.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
ACCORDS RECOMMANDÉS: Grâce à sa structure, mais aussi à son intensité et sa fraîcheur, c'est un vin capable de s'adapter à de multiples préparations. Il convient donc à l'apéritif mais aussi comme vin de tout le repas, notamment avec des plats aux saveurs délicates. On aime l'imaginer comme un parfait accompagnement d'un dîner sushi, notamment d'une assiette de nigiri au thon.
NOTES PARTICULIERES :Contient des sulfites
PRODUCTEUR :Tenuta Decugnano dei Barbi Società Agricola Semplice