Rosé très polyvalent. Fabriqué avec uniquement des raisins Sagrantino. Vendanges manuelles, pressurage doux des raisins, dans les six heures suivant la récolte. Première fermentation lente, à température contrôlée pour préserver les arômes primaires. Seconde fermentation et élevage sur levures strictement selon la méthode Classique avec fermentation naturelle en bouteille, pendant au moins 18 mois.
- Au nez:Le parfum est frais, fin, floral, avec des notes de pomme rouge, d'agrumes, de pamplemousse et de zeste de pain.
- Accords mets-vins: idéal à l'apéritif ou avec des entrées, il se marie bien avec des entrées et des seconds plats de poissons, mais aussi avec des viandes blanches et des fromages frais.
Fiche technique
FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE:Ombrie.
RAISINS:100% Sagrantino.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:6°/8°.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
ALCOOL:12% vol.
NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites
PRODUCTEUR:SCACCIADIAVOLI DI PAMBUFFETTI SOC. AGR. SS
6708845969574