Les passionnés de cyclisme ne seront probablement pas les seuls à ressentir une forte émotion en rappelant ces chiffres ! Il s'agit en fait du légendaire record de l'heure battu par Francesco Moser à Mexico en 1984 :51 151 kilomètres. Dédiée à cette mémoire, une méthode classique est née, capable de valoriser les richesses de la cave et du territoire qui l'entoure. Haute qualité des raisins, refermentation en bouteille, contact prolongé avec les levures et maturation relative, adhésion territoriale et respect des traditions, confèrent à cette bulle une qualité unique.
- Caractéristiques : Sa couleur est jaune paille, et possède un perlage fin et persistant. Le parfum exprime des notes fraîches et définies de pomme, de poire et d'agrumes agrémentées de tonalités minérales et herbacées. La bouche est franche et élégante avec une belle finale légèrement amandée.
- Accords : Excellent à l'apéritif, il se marie très bien avec les riches entrées de charcuterie et de fromages typiques de la province de Trente.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE: Trentin Haut Adige.
VIGNES: Chardonnay, Pinot Noir.
GRADATION: 12,5% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Ferme Francesco Moser - Trente.
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Moser Trente
La famille Moser a ses racines dans le contexte culturel de la vallée de Cembra. Traditions paysannes, travail acharné, passion du terroir, alliance de simplicité et de modernité, nos vins sont l'expression de ces valeurs. La relation profonde avec nos origines, la tradition paysanne de notre famille, l'apport des nouvelles générations avec de solides études techniques dans le domaine du vin et des affaires, l'évolution des techniques de culture et la mise à jour technologique constante dans les processus de vinification sont les principes qu'ils guider dans notre travail. Les zones de production de nos raisins sont situées sur les pentes porphyriques imperméables de la vallée de Cembra, terre d'origine de la famille Moser, et sur les collines calcaires et dolomitiques de la vallée de l'Adige entre Trento et San Michele all'Adige, ventilées de l'Ora de Garde.