Nous voici devant un Pas Dosè 100% chardonnay, né à la fois sur les collines de Pressano et dans le Val di Cembra, où les hauteurs atteignent jusqu'à 700 mètres. La récolte commence fin août et se termine début septembre, et les raisins sont traités dans des conteneurs en acier dans lesquels la température est contrôlée. Le vin mousseux reste sur lies en bouteille pendant 36 mois, où la magie de Trento DOC prend vie dans son intégralité. Enfin, une fois les opérations de dégorgement terminées, il repose encore 6 mois dans le silence des caves de San Leonardo. Le « Marchesi Guerrieri Gonzaga » est une bulle élégante, dotée de ce caractère identitaire qui ramène immédiatement au terroir des merveilleuses montagnes du Trentin.
Jaune paille, tirant légèrement sur l'or, il s'ouvre au nez sur des notes florales enveloppantes, qui laissent ensuite place aux arômes habituels de levure et de pâtisserie. Il entre en bouche avec une gorgée moyennement corsée, caractérisée par une épaule acide marquée - qui favorise l'écoulement de la boisson - et par une minéralité savoureuse.
FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE:Trentin.
CÉPAGE:100% Chardonnay.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:8°/10°.
TENEUR EN ALCOOL:12,5% vol.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR:ENTREPRISE AGRICOLE TSL SAS DI A. GUERRIERI GONZAGA ET C.
NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites.
ACCORDS RECOMMANDÉS:Entrées de poisson, Plats principaux de poisson.