Ce célèbre cépage est issu d'une mutation bourgeonnante de Pinot Noir et, préférant les climats frais, il trouve son habitat idéal dans les collines. La vinification Livio Felluga donne au vin finesse et élégance, en conservant les subtils reflets cuivrés qui caractérisent indéniablement sa couleur.
- Caractéristiques : C'est certainement le vin frioulan le plus connu au monde. Le Pinot Grigio DOC Livio Felluga est indubitablee Couleur jaune vif aux reflets roses et cuivrés. La parfum il est complexe, puissant, enveloppant, avec un bouquet riche et aux multiples facettes qui commence par des notes de fleurs délicates et évolue vers des notes de fruits mûrs avec l'abricot, la percoca, le melon blanc et la pêche jaune en évidence. Les douces sensations de la crème pâtissière et de la crème brûlée sont bien équilibrées par la fraîcheur des agrumes. La goûter il est volumineux, croquant, compact. Un vin qui pour son caractère.
- Accords : Un vin qui pour son caractère s'accorde avec les plats de poissons, les entrées de crustacés, les risottos et les flans de légumes.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE: Frioul Vénétie Julienne.
VIGNES: 100% Pinot Gris.
GRADATION: 13% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Livio Felluga - Corno di Rosazzo (UD).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Histoire Livio Felluga
Il est facile de comprendre comment l'histoire de Livio Felluga et de son vin se mêle à l'histoire de cette terre particulière qui entoure l'extrême nord-est de l'Adriatique, point de contact entre la Méditerranée et l'Europe centrale. Histoire de frontières qui ont changé plusieurs fois, d'empires qui ont disparu, de guerres passées... de peuples qui se sont arrêtés ici. C'est l'histoire d'un homme qui a traversé deux guerres mondiales, a vécu d'abord dans l'empire austro-hongrois puis dans le jeune royaume d'Italie, et a vécu sur la côte rocheuse de la péninsule d'Istrie et dans la lagune de Grado. Livio Felluga a déménagé dans le Frioul à la fin des années 1930, pour s'installer sur les doux contreforts des collines de Rosazzo. Son rêve de produire du vin de colline est interrompu par l'appel au front. Comme si cela ne suffisait pas, le retour en Italie n'a pas été facile pour les vétérans de la Seconde Guerre mondiale : les frontières physiques, politiques et ethniques avaient changé, déformées à jamais, comme le paysage agricole et social de la colline elle-même. La population paysanne partait, appauvrissant davantage la terre et abandonnant les cultures, les valeurs et les traditions qui y étaient liées. Livio Felluga a dû entreprendre une nouvelle bataille pour faire revivre la colline, convaincu que seule la renaissance d'une culture de qualité pourrait redonner vie à la campagne frioulane. Avec beaucoup de courage, il a commencé à restaurer les anciens vignobles de Rosazzo et à en planter de nouveaux, en introduisant des idées et des méthodes innovantes. Un travail acharné, entrepris avec beaucoup d'obstination et de passion qui le conduira au fil des ans à créer l'une des réalités commerciales les plus belles et les plus significatives du Belpaese, acquérant pleinement le titre de refondateur de la tradition viticole frioulane et d'acteur de référence du Renaissance du vin italien.