Sélection spéciale de Torre di Giano, le Vigna Il Pino de Lungarotti a été l'un des premiers blancs italiens vieillis sous bois, dès les années 1970, bien avant la mode qui aurait touché une grande partie du monde du vin italien. Une coupe de trebbiano et de grechetto , variétés typiques de la région, qui dans le verre se distingue par sa longueur et sa profondeur. Elégant et raffiné, c'est un vin dont le nom rappelle les origines romaines de Torgiano comme en témoigne la tour dédiée à Janus, le dieu à deux visages.
- Caractéristiques : Jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez il est fruité, avec des arômes longs et intenses avec de nettes notes d'agrumes, de fleurs blanches et de salade de fruits frais. Au palais il est sec, avec une bonne structure, a une évolution parfumée avec une fine veine acide et une longue finale.
- Accords : Pour l'ensemble du repas, il accompagne les poissons et crustacés, les soupes et bouillons, les pâtes à la crème et les risottos, surtout s'ils sont à base de truffes, les flans de légumes et les viandes blanches en général.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE: Ombrie.
VIGNES: Trebbiano 50%, Vermentino 30%, Grechetto 20%.
GRADATION: 13% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Lungarotti - Torgiano (PG).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Caves Lungarotti
Symbole de l'excellence viticole ombrienne, Lungarotti a écrit l'histoire du vin en Italie et dans le monde. Une histoire de réussites, qui se perpétue de génération en génération, basée sur une viticulture de qualité, mais aussi sur la capacité à construire un circuit vertueux autour du vin axé sur l'accueil d'exception, la valorisation du patrimoine historique et culturel et des expériences authentiques au contact de la nature. Un univers de valeurs qui composent l'Expérience Lungarotti.