Les pois chiches font partie des produits typiques de valeur du patrimoine agroalimentaire de la crête ombrienne des Apennins Marchigiano. En cuisine ils s'adaptent à de nombreuses préparations, notamment les soupes, potages et plats froids. Les pois chiches de notre producteur sont petits, lisses et arrondis et c'est précisément pour ces caractéristiques qu'ils se distinguent des pois chiches plus communs, rugueux en surface et de forme plus allongée. Ils sont très tendres et avec une bonne teneur en protéines et peu de matières grasses. Nos pois chiches ont la particularité de garder leur peau intacte après la cuisson, ce qui les rend également adaptés à la préparation de plats de haute cuisine tout en conservant un excellent goût.
POIDS:500 grammes.
NOTES PARTICULIERES:Pois chiches Colfiorito, macération 12 heures, cuisson 2 heures.
INGRÉDIENTS:100% pois chiches, peut contenir des traces de gluten.
FABRICANT:La Valletta Colfiorito Srl
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit Energie 1125kJ (320kcal) Matières grasses 6,1 g - dont acides gras saturés 0,8 g Glucides 44,6g - dont sucres 3,5 g Fibres 12,9 g Protéines 21,6 g Sel 0,03 g
ADDITIFS ET CONSERVATEURS:Aucun.
STOCKAGE:Endroit sec.
DELAI MOYEN:18/24 mois.
ACCORDS RECOMMANDÉS:Les pois chiches sont des légumineuses riches en nutriments, généralement utilisées pour de délicieuses soupes et bouillons. Excellent s'il est dégusté bouilli, assaisonné d'huile d'olive extra vierge . Découvrez nos recettes aux pois chiches sur notre BLOG , vous y trouverez aussi des suggestions, des curiosités et bien plus encore !