Franciacorta DOCG Brut Millesimato"Freccianera"est le premier et le seul brut italien produit exclusivement avec refermentation en bouteille à avoir obtenu depuis 1995 l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), la plus haute reconnaissance de qualité et de typicité d'un vin. Pour identifier ce vin, il n'y a que le nom de la région géographique, limitée et définie dans ses frontières, où poussent ses vignes et ses producteurs. Les étiquettes ne portent que le mot Franciacorta:un seul terme définit le territoire, le mode de production et le vin. Garantie consommateur de la spécificité et de la qualité de ce produit. Pour produire la Franciacorta, il faut un temps très long:environ 7 mois après la récolte, le vin de base est ajouté aux levures et mis en bouteille. Au moins 18 mois (30 ou plus s'il s'agit de vins millésimés comme ce Franciacorta) de lente refermentation en bouteille au contact des levures doivent s'écouler avant de pouvoir être dégorgés.
FORMAT:Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE:Lombardie.
CARACTÉRISTIQUES:Vin mousseux de couleur paille aux reflets dorés, mousse abondante, perlage subtil et persistant, le parfum de notes balsamiques et d'agrumes, s'accompagne de légères notes de grillé, le goût est doux, savoureux et d'une excellente texture.
CÉPAGES:Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30% et Pinot Nero 10%.
TENEUR EN ALCOOL:12,5% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 4/8°.
CONSERVATION:dans un endroit frais à l'abri du soleil.
ACCORDS RECOMMANDÉS:De l'apéritif à la fête, sublimez toutes les occasions, idylliques avec un risotto au parmesan et perles de vinaigre balsamique.
NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites.
PRODUCTEUR:Ferme Fratelli Berlucchi