Les pois écossés sont des légumineuses cassées vertes et semi-sphériques cultivées sur les plateaux de Colfiorito. Ils sont obtenus selon des méthodes naturelles, dans le respect de l'environnement. La forte teneur en sucres simples et l'absence de principes amers contenus dans les autres légumineuses leur confèrent un goût sucré.
POIDS:350 grammes.
NOTES PARTICULIERES:Pois cassés écossés, cuisson 40 minutes, trempage non nécessaire.
INGRÉDIENTS:100% Pois, peut contenir des traces de gluten.
PRODUCTEUR:La Valette Colfiorito Srl
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit Energie 1423 kJ (335 kcal) Matières grasses 1,4g - dont acides gras saturés 0,3g Glucides 58,5g - dont sucres 3,7g Fibres 8,1g Protéines 18g Sel 0,02g
ADDITIFS ET CONSERVATEURS:Aucun.
STOCKAGE:Endroit sec.
DELAI MOYEN:18/24 mois.
COMBINAISONS RECOMMANDÉES : Les pois sont des légumineuses riches en principes nutritionnels, excellents s'ils sont consommés bouillis, assaisonnés avec de l'huile d'olive extra vierge ; Elles sont parfaites pour un velouté ou une crème, car elles restent très douces et délicates. Pour découvrir des recettes et bien plus sur les pois écossés cliquez sur notre BLOG .