Spécialité d'œufs produite avec les meilleures matières premières italiennes, fabriquées à la main, étirées au bronze et séchées à basse température. Variante des Tagliatelles classiques, les Paglia et Fieno se caractérisent par la couleur caractéristique qui permet de créer des plats visuellement vivants. En fait, les épinards sont ajoutés aux ingrédients qui rendent les écheveaux verts.
Le traitement retrace les étapes de la recette traditionnelle des Marches qui, avec patience et passion, permet de créer un produit très digeste, léger et, grâce au dessin au bronze et au séchage lent, avec une excellente capacité à retenir les sauces.
POIDS:250 grammes
NOTES PARTICULIERES:Tagliatelles aux œufs.
ORIGINE:Marches.
INGRÉDIENTS:Semoule de blé dur, œufs (27%), farine de blé tendre (type 00), épinards (3%).
ADDITIFS ET CONSERVATEURS:Aucun.
STOCKAGE:conserver dans un endroit sec et bien aéré ; l'éloignement des sources de chaleur ne modifiera pas l'hygrométrie et conservera ses caractéristiques.
DELAI MOYEN: 12 mois.
VALEURS NUTRITIONNELLES (100gr de produit):Énergie 1584 kj - 374 kcal ; Protéine 16G; Glucides 67 G; Sucres 1,5 g ; Graisses 4,2 G ; Acides gras saturés 1,3 G.
PRODUCTEUR : FILOTEA EXPERIENCE SOC.COOP. Via Primo Maggio, 56 60131 Ancône - Italie