Le Zuppa Rustica est un mélange d'orge perlé, d'épeautre perlé, de lentilles tous cultivés sur le plateau de Colfiorito. C'est un plat très savoureux qui peut aussi être considéré comme un plat unique compte tenu de la concentration des facteurs nutritionnels présents et notamment de l'apport protéique constitué par l'union des céréales et des légumineuses.
POIDS:500 grammes.
NOTES PARTICULIERES:Soupe rustique, cuisson 30 minutes, trempage non nécessaire.
INGRÉDIENTS:Orge perlé, épeautre perlé, lentilles, peut contenir des traces de gluten.
PRODUCTEUR:La Valette Colfiorito Srl
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit Energie 1182kJ (282kcal) Matières grasses 2,5g - dont acides gras saturés 0,5g Glucides 50g - dont sucres 3,5g Fibres 16g Protéines 15,1g Sel 0,01g
ADDITIFS ET CONSERVATEURS:Aucun.
STOCKAGE:Endroit sec.
DELAI MOYEN:18/24 mois.
ACCOMPAGNEMENTS RECOMMANDÉS:La soupe rustique est riche en nutriments, excellente comme plat unique à servir avec des croûtons et de l'huile d'olive extra vierge .