I Ceci neri sono una varietà di ceci molto particolare. Coltivati nell'Appennino umbro nel rispetto della natura, la loro forma è tendenzialmente tondeggiante ma allo stesso tempo irregolare, tipico è il loro color "Nero carbone".
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I Ceci neri sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Si abbinano molto bene anche a piatti freddi di pesce ed a gustose insalate.
PEZZATURA: 300 grammi.
PROVENIENZA: Umbria.
NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 1 ora.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
PRODUTTORE: F.lli Marconi S.S. Agricola - Gualdo Cattaneo (PG).
Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia Kj 1323 / Kcal 316, Grassi 6,3 g Carboidrati 46,9 g di cui zuccheri 3,7 g Fibra totale 13,6 g Proteine 20,9 g Sodio 6mg
L'Azienda Agricola Marconi
Nonostante la sua giovane età, Gabriele ha deciso di investire nel rispetto dei sapori del passato e della natura.
Circa 3 anni fa abbiamo avuto l'occasione di incontrare Gabriele, che ci ha parlato di un prodotto particolare e poco conosciuto dal grande pubblico, ma che aveva già conquistato molti dei suoi clienti. I Ceci Neri
Ecco i suoi consigli su come degustarli al meglio:
✅Ammollo dalle 8 alle 12 ore
✅Perfetti in zuppa o in insalata.
Tre ricette consigliate:
✅Zuppa di Ceci Neri in umido.
✅Insalata di Ceci neri con pomodrini, rucola e aceto balsamico.
✅Pasta e Ceci Neri.