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Cicerchia - Cose del Posto

Cicerchia di Colfiorito

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La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato era un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave. Le cicerchie possono essere usate per preparare zuppe e bruschette ma anche piatti di alta cucina.

PEZZATURA: 500 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Cicerchia di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura 2 ore.

INGREDIENTI: 100% Cicerchie, può contenere tracce di glutine.

PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1020kJ (240kcal) Grassi 2.5g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 36g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 15g Proteine 24.5g Sale 0,03g

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.

SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Per scoprire le ricette e molto altro clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità.