Box degustazione "Novità dalla Norcineria" - Ciauscolo, Lardo di Colonnata e Pepita del Piave®

La confezione contiene:

• Lardo di Colonnata IGP "Larderie Battella" 350/400 grammi;
• Pepita del Piave® "Piovesan" 300 grammi;
• Ciauscolo IGP "Re Norcino" 250 grammi.

N.B. L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. 

Selezione di 3 prodotti che caratterizzano la tradizione delle loro regioni: Toscana, Marche e Veneto...

La Toscana, terra di sapori forti e inconfondibili, rappresentata dal Lardo di Colonnata IGP, prodotto grazie ad un microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantiene la carne suina a temperature ed umidità particolari.

Il Veneto, regione fiera delle sue tante ricchezze enogastronomiche, rappresentata dalla Pepita del Piave®, salume unico nel suo genere, caratterizzato oltre che dal suo gusto speziato, dalla sua stagionatura arieggiata grazie ai venti della valle del Piave.

Le Marche, forti del suo territorio ricco di natura e dalle numerose tradizioni soprattutto di salumi come il Ciauscolo IGP, il salame morbido per eccellenza.

Lardo di Colonnata IGP: companatico "povero" dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro.
Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota.
Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantengono la carne suina a temperature ed umidità particolari. 

Pepita del Piave®: prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani.
Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato.
La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza.
Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.

Ciauscolo IGP: Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. 
Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. 
La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.

Completa il tuo tagliere di "salumi d'Italia" con la tua Bollicina preferita, oppure abbinali ad uno Snack sfizioso